例如在中非洲,豆象甲曾經(jīng)導(dǎo)致某倉庫的(干)豇豆庫存重量在半年里降低了四成,在一年里降低了九成(數(shù)據(jù)來自多年前看過的《植物蟲害防治手冊》,忘記是哪家出版社的了)。直到今天,倉庫蟲害防治都是各國糧食安全的重要工作。解決方法從油料拌糧(比如豆類使用花生油拌勻涂抹可以防止豆象甲災(zāi)害)、紫外線捕到噴灑殺蟲劑、γ輻射殺滅等無奇不有,但幾乎都有弱點(diǎn)。這方面我知道的不是太多,期待大佬補(bǔ)充。而鼠害呢,我更沒有資格討論了。返潮是一個比較容易解決的問題。
干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管;不易生蟲生霉;可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營養(yǎng)和食用品質(zhì)。而濕糧則容易生蟲生霉變質(zhì)結(jié)塊,甚至完全不能使用。為了確保糧食的安全,農(nóng)村家庭的儲糧應(yīng)盡量曬干后再進(jìn)行儲藏。糧食的干燥程度用糧食含水量(也叫糧食水分)來表示,含水量大的糧食濕,含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分?jǐn)?shù)來表示,就是100份糧食中含水的份數(shù)。如12%水分的小麥就是說50千克的小麥含有6千克水;13%水分的稻谷,即是說50千克稻谷中含有6.5千克水。糧食的水分可以用科學(xué)儀器――糧食水分測定器測定,一般有經(jīng)驗(yàn)的人員,如國糧庫的驗(yàn)質(zhì)人員,用手抓、牙咬也可以比較準(zhǔn)確地估計(jì)出糧食的水分含量。
后者常在潮濕的收獲季節(jié)或晚秋收獲時采用。主要的烘干設(shè)備有塔式烘干機(jī)、流化烘干機(jī)、輥筒烘干機(jī)、太陽能干燥機(jī)和微波干燥機(jī)等。②清理。即清除在收割、脫粒、翻曬過程中混入的各種雜質(zhì)。雜質(zhì)影響糧食的純凈度,而有機(jī)雜質(zhì)一般由于帶菌多、吸濕能力大,還是引起糧食發(fā)熱、霉變和生蟲的重要因素。清除的主要辦法是利用糧粒與雜質(zhì)在顆粒的大小、形狀、比重和氣體動力學(xué)性質(zhì)等方面的差異,應(yīng)用風(fēng)力揚(yáng)谷機(jī)和各種篩具使二者分離。入庫糧食的含雜量一般應(yīng)低于1.5%。
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